Вам не очень понятно, что это за программы. Они выполняют локальные задачи (например, взаимодействуют с локальной файловой системой)? Или это веб-сценарии, которые должны взаимодействовать с документами (HT | X) ML?
Если ваш сценарий использования прежний, я рекомендую использовать node.js . Он находится в стадии интенсивного развития, но он уже очень полезен. Для моего первого проекта с Node я написал чат-бот XMPP, полностью на JavaScript.
Edit:
Я, кажется, упустил из виду "использование jsc" в вопросе и ответил "Как запустить JavaScript в OS X?" вместо. Тем не менее, я думаю, что Node - лучшая альтернатива, если автор хочет использовать JavaScript вместо чего-то вроде Python или Perl.