Возможно, вы сможете что-то сделать с подписанным апплетом ... но вы не сможете заставить приложение отображаться на удаленной машине.
Если вы просто хотите использовать его для локального использования, вы, вероятно, можете убедить апплет запустить блокнот (я никогда не думал о том, чтобы сделать что-то подобное, но если апплет подписан, он выходит из песочницы, поэтому я не могу понять, почему Вы не могли бы), но он запустится в новом окне на локальной машине.
Вы можете посмотреть на JACOB для интеграции Java-COM, которая может делать то, что вы хотите, опять же, если она только на локальной машине. Вам все равно понадобится подписанный апплет.