Опция, хотя, возможно, не совсем корректная в зависимости от вашего входного файла, - это gnu coreutil fold
.Это обернет строки так, что ни одна строка не будет длиннее w
символов, например:
$ <<< 'ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ' fold -w3
ABC
DEF
GHI
JKL
MNO
PQR
STU
VWX
YZ