Как вы уже сказали, это не ошибка страницы перенаправления: ваш браузер считает, что он находится в папке /about
.В .htaccess ничего нельзя сделать, чтобы изменить это: перенаправление 301 изменило бы код состояния, что не очень хорошая идея.
Самым простым решением было бы использование абсолютных ссылок в документе:
<img src="/images/image.jpg">
для полноты, последующие 301 могут быть достигнуты с помощью полного URL:
ErrorDocument 404 http://mydomain/index.php
, но, как уже было сказано, это, вероятно, не очень хорошая идея.