Проверьте статью о том, как создавать пользовательские уведомления, используя свой собственный макет. Если это тебе уже помогает: хорошо. Если нет: RemoteView также предлагает опции для создания пользовательских уведомлений, так что это может помочь вам. В качестве альтернативы вы можете создать несколько уведомлений, если количество строк действительно ограничено (в чем я не уверен).