Вам необходимо отправить действие по цепочке респондента, начиная с «первого респондента». Попробуйте это:
[[UIApplication sharedApplication] sendAction:@selector(cut:) to:nil from:self forEvent:nil];
Если у вас есть UIEvent, который вызвал действие, вы можете передать его в качестве последнего параметра.
Вы можете прочитать о цепочке респондента в Руководство по обработке событий для iOS : Доставка события: цепочка респондента .