это хороший учебник, объясняющий основную сенсорную систему
http://ganbarugames.com/2010/12/detecting-touch-events-in-cocos2d-iphone/
сначала напиши
self.isTouchEnabled = YES;
тогда вам нужно реализовать функции ccTouchesEnded, ccTouchesBegan и т. Д.
из того, что я понял, вы хотите иметь возможность "сопоставлять" два спрайта, которые могут находиться в разных координатах на экране.
метод для этого ..: (я уверен, что есть много других методов)
рассмотрим наличие 2 глобальных переменных.
так что каждый раз, когда касание касается спрайта, вы используете функцию CGRectContainsPoint, которая упоминалась несколько раз, чтобы найти, какой спрайт был затронут. затем вы можете сохранить «тег» этого спрайта в одной из глобальных переменных.
Вы делаете то же самое для второго касания, а затем сравниваете 2 глобальные переменные.
Вы должны быть в состоянии выяснить остальное, но прокомментировать, если у вас есть проблемы.