как узнать, что каждый процесс или поток потребляет сколько памяти в MYSQL?
Предполагается, что вы просто хотите использовать память программы сервера MySQL.
В Windows вы можете использовать Process Explorer
В Linux вы можете использовать команду top.
в linux вы также можете использовать top | grep mysql, чтобы получить текущий отчет о статистике процесса mysql, 1 строка за период обновления top.