Поскольку имена свойств в классе BulkSmsModel не соотносятся напрямую с именами столбцов в электронной таблице, вам необходимо сопоставить имена свойств с именами столбцов.
Предполагая, что сообщения - это объект ExcelQueryFactory, этобудет код.
var messages = new ExcelQueryFactory("excelFileName");
messages.AddMapping<BulkSmsModel>(x => x.receipient_name, "Name");
messages.AddMapping<BulkSmsModel>(x => x.receipient_number, "Number");
var receipients = from n in messages.Worksheet<BulkSmsModel>(sheetName)
select n;