это не правильный путь, нет ... вы должны прикреплять фильтры при создании экземпляра нижней панели инструментов, вы добавляете его в массив плагинов, вероятно, после того, как он уже создан, и уже слишком поздно для сеткизарегистрировать поведение плагина на себе.
var filterPlugin = new Ext.ux.grid.FilterPlugin();
var myGrid = new Ext.grid.GridPanel({
store : store
,columns : columns
,sm : new Ext.grid.RowSelectionModel({singleSelect:true})
,bbar : new Ext.PagingToolbar({
pageSize : this.perPage
,store : store
,plugins: [ filterPlugin ]
})
});