Просто поместите адрес для ответа на ваше письмо. Для примера, который вы привели к работе, вам потребуется учетная запись xxxx@gmail.com.
Большинство людей используют что-то вроде mailer@youdomain.com, а затем создают учетную запись для этого на своем сервере ma8lserver.
Если вы хотите использовать свой собственный домен, вам не нужно запускать собственный почтовый сервер. Gmail, hotmail и другие имеют службы, которые позволяют вам бесплатно использовать их почтовые серверы для вашего домена.