Например, при доступе пользователя к странице сначала проверьте, существует ли файл cookie, если нет, то задайте имя и значение файла cookie, а также (токен var), чтобы он не увеличивался при обновлении страницы.
Затем на каждой следующей странице вам требуется файл cookie, снова проверьте файл cookie и затем увеличьте его.
Я считаю простой в использовании скрипт coolkie Файлы cookie Использование.