Похоже, что есть способ сделать это через конфигурацию компонента. Возможно, причина в том, что в ExtJS 3 поля формы должны были отображаться в DOM, чтобы их значения передавались вместе с формой. Однако одним из улучшений в ExtJS 4 стало то, что поля формы больше не привязаны к DOM, поэтому их не нужно отображать для отправки (если вы используете API формы ExtJS для отправки формы) Поэтому настройка forceLayout не обязательна.
Если вам действительно нужно по какой-то причине форсировать рендеринг, вы можете попробовать сделать что-то вроде:
var fieldset = new Ext.form.FieldSet({
renderTo: 'parent',
collapsed: true,
//...other configs
});
fieldset.getLayout().renderItems(); //force rendering of sub-items