Во-первых, вы можете рассмотреть возможность использования класса для хранения строк вашего внутреннего массива или загрузки его из файла plist (в котором легко создать 2d-массив строк).
Для прямых объявлений у вас есть несколько вариантов. Если вы хотите использовать NSArray, вам придется вручную создать такую структуру:
NSMutableArray *strings = [NSMutableArray array];
for(int i = 0; i < DESIRED_MAJOR_SIZE; i++)
{
[strings addObject: [NSMutableArray arrayWithObject:@"" count:DESIRED_MINOR_SIZE]];
}
Или, используя литералы массива, вы можете получить неизменяемую версию, подобную этой:
NSArray *strings = @[ @[ @"A", @"B", @"C" ], @[ @"D", @"E", @"F" ], @[ @"G", @"H", @"I" ] ]
Затем вы можете использовать его так:
NSString *s = [[strings objectAtIndex:i] objectAtIndex:j];
Это несколько неудобно для инициализации, но это путь, если вы хотите использовать методы NSArray.
Альтернативой является использование массивов C:
NSString *strings[MAJOR_SIZE][MINOR_SIZE] = {0}; // all start as nil
А затем используйте это так:
NSString *s = strings[i][j];
Это менее неудобно, но вы должны быть осторожны, чтобы сохранить / скопировать и освободить значения, когда вы помещаете их в массив и удаляете их. (Если, конечно, вы не используете ARC!) NSArray сделает это за вас, но с массивами в стиле C вам нужно сделать что-то подобное для замены массива:
[strings[i][j] release];
strings[i][j] = [newString retain];
Другое отличие состоит в том, что вы можете поместить nil в массив в стиле C, но не в NSArrays - для этого вам нужно использовать NSNull. Также взгляните на вопрос переполнения стека Какао: Управление памятью с помощью NSString для получения дополнительной информации об управлении памятью NSString.