Я не думаю, что ImageScience будет тем, что вы хотите, так как вы хотите добавить слова к своему изображению. ImageScience отлично подходит для просто изменения размера.
Если вы не собираетесь использовать свой сервер для создания карт, то я думаю, что ImMagick будет хорошей альтернативой.
ImMagick - это замена RMagick, которая использует ImageMagick напрямую путем создания цепочечных команд. Таким образом, вы по существу вызываете ImageMagick, как это было из командной строки, создаете свое изображение, и затем ImageMagick не хватает памяти, потому что инструмент командной строки завершает выполнение.