Я хочу запретить операционной системе доступ к жесткому диску в течение короткого периода времени.
Отключив диск на этот период.
Вы не можете запретить ОС использовать диск.
Создать драйвер фильтра для файловой системы или тома устройства. Будьте осторожны при работе с файлами подкачки.