База данных «все в памяти» имеет URL-адрес в виде jdbc:hsqldb:mem:thename
Для этого типа базы данных, как и для всех других типов, вы можете использовать SCRIPT 'file path', чтобы сохранить копию базы данных в указанный вами файл.
Теперь кто-то еще может показать вам, как выполнять команду SQL в процессе JBoss различными способами. Я видел несколько примеров в Интернете в прошлом.