Я работаю на 64-битной Windows 2008 Server (которая основана на Vista), и я использую CTRL + SHIFT + 1, чтобы установить закладки, и все работает нормально. Дома у меня Vista 32-разрядная, и это тоже отлично работает.
Вы можете убедиться, что ваш OEM не установил какой-то сумасшедший хук для клавиатуры или что-то в этом роде. У меня было такое раньше, когда некоторые комбинации клавиш были переназначены фоновой программой, и это мешало им работать в Delphi.
Программисты используют намного больше комбинаций клавиш, чем большинство "обычных" пользователей.