Если вы используете 6.0 или выше, вы можете изменить способ индексации документа с помощью подключаемого модуля.
Просто определите в вашем liferay-hook.xml
<indexer-post-processor>
<indexer-class-name>com.liferay.portal.model.User</indexer-class-name>
<indexer-post-processor-impl>com.example.hook.indexer.UserIndexerPostProcessor</indexer-post-processor-impl>
</indexer-post-processor>
В вашемкласс постпроцессора расширяет com.liferay.portal.kernel.search.BaseIndexerPostProcessor
и реализует метод, который вам нужно изменить.