Вам потребуется перенести приложение в приложение AIR Mobile, чтобы запустить его на iPad. Это легче сказать, чем сделать, в зависимости от того, что вы используете. Если это чисто чистый проект ActionScript, то, вероятно, будет проще, чем если бы вы использовали компоненты Flex / MXML, которые не оптимизированы для мобильных устройств.
Возможно, вы захотите / должны создать новые представления и для мобильной платформы.
Кроме того, вам, вероятно, потребуется изменить некоторые параметры для конкретной мобильной поддержки. Будет ли ваше приложение поддерживать ротацию устройства? Вы хотите поддержку жестов? Встряхнуть поддержку? Используете ли вы зашифрованное локальное хранилище (не поддерживается в AIR Mobile 2.x, будет поддерживаться в AIR 3.0)?
Вам также придется проверить производительность на реальном устройстве. IPad значительно медленнее обычного настольного компьютера. Делает ли ваше приложение что-нибудь интенсивное использование памяти или процессора, что может привести к зависанию iPad на длительный период.
Ниже приведена статья, посвященная рекомендациям для AIR for Mobile: http://www.adobe.com/devnet/air/articles/considerations-air-apps-mobile.html
Вот некоторые соображения по iOS: http://www.adobe.com/devnet/devices/ios.html
Наконец, вот раздел документации Adobe AIR для разработчиков Flash, на который вы хотите посмотреть: http://help.adobe.com/en_US/air/build/WSfffb011ac560372f-5d0f4f25128cc9cd0cb-8000.html
Удачи. :)