Если вы включаете в апплет нативную библиотеку (вам не нужен VLC, установленный для использования vlcj, если у вас есть libvlc.dll / so и связанные плагины), тогда вы сможете использовать ее, но только если онаподпись.
Если вы просто хотите воспроизвести видео на сервере, гораздо более простым решением было бы сохранить все видео в формате FLV, а затем использовать флэш-память для их воспроизведения.Или HTML5 coruse!