Звучит так, будто вам не нужна работа cron для такой функции.
Вы можете просто проверить, является ли дата данными текущей датой, и добавить специальный класс в строку. Точная техника, которую вы будете использовать, зависит от того, как вы отображаете таблицу, но с помощью помощника HTML:
foreach( $data as $row ) {
echo $this->Html->tableCells(
array(
array( 'Column 1', 'Column 2', '...' )
),
( $row[ 'date' ] == date( 'Y-m-d' ) ) ? 'highlight' : '',
( $row[ 'date' ] == date( 'Y-m-d' ) ) ? 'highlight' : ''
);
}
В CSS:
.highlight {
background-color:yellow;
}