Если вы говорите о таблице, то в a2010 на ленте вы видите эту опцию:
Однако, если вы говорите о форме таблицы данных, то на ленте(вкладка таблицы данных) вы должны увидеть эту опцию здесь, чтобы отключить подсветку.
Непонятно, говорите ли вы о том, как отключить этот hightlighi9ng или только для первой строки
(отключение подсветки = да, нет проблем) (отключение ТОЛЬКО подсветки первого ряда = я не думаю, что это возможно).