Похоже, ваш WebView выполняет масштабирование. Таким образом, масштаб по умолчанию 1.0 равен устройству MDDP. Galaxy SII - это устройство hdpi, которое будет иметь масштаб 1,5. Таким образом, ваше изображение в 480px становится 480px * 1.5 или 720px и почему 320px будет выглядеть так, как вы хотите.
Попробуйте указать, что область просмотра использует собственный DPI устройства, например:
<meta name="viewport" content="target-densitydpi=device-dpi, width=device-width"/>
В качестве альтернативы вы можете указать его как:
<meta name="viewport" content="target-densitydpi=device-dpi, initial-scale=1.0"/>
Подробнее о настройке области просмотра для устройств Android можно узнать по адресу: http://developer.android.com/guide/webapps/targeting.html
Обратите внимание, что если вы столкнетесь с последующими проблемами со шрифтами, вам нужно будет выполнить шаги, описанные в моем ответе, чтобы размер шрифта различался для ios и android
Также обратите внимание, что для Sencha Touch 2 похоже, что они отключили эту автоматическую настройку области просмотра: http://www.sencha.com/forum/showthread.php?184219-Viewport-Meta-Tags-not-injected-automatically