На странице «Управление Jenkins [Hudson]»> «Настроить систему», «Включить безопасность».
Добавьте пользователя или группу, которую вы хотите ограничить, и в флажках снимите флажок Рабочая область в разделе Работа.
Это помешает тому пользователю или группе прочесть рабочее пространство.