Да, вы можете, я ненавидел это сам и пошел на охоту за предпочтениями: -)
Eclipse> Window> Preferences> XML> XML Files> Editor
Это 'Разбить несколько атрибутов каждыйновая строка ', которую вы хотите
Теперь, когда вы хотите отформатировать ее, нажмите CTRL + A (выбрать все), затем CTRL + SHIFT + F (это отформатирует ваш XML)