Да. Трудно ответить, не зная, к какому компоненту вы применяете стиль.
В Flex 4 для: ComboBox:
Цвет ролловера:
aCb.setStyle("rollOverColor", "#FF0000"); // changes the colour to bright red
Не уверен, что вы подразумеваете под делениями. Существуют различные интервальные свойства, в том числе:
aCb.setStyle("paddingTop", 0);
aCb.setStyle("paddingBottom", 0);
aCb.setStyle("leading", 0);