Если вы предвидите много тегов и используете реляционную базу данных, использование идентификатора, который база данных поддерживает внутренне (например, RID), может просто повысить производительность.
Если это не проблема, используйте простые короткие имена тегов. Вы можете присвоить тегам длинные имена, которые также будут отображаться в пользовательском интерфейсе, где это имеет смысл (например, запрашивать его у пользователя при создании нового тега). Вам, скорее всего, придется редактировать длинные имена, к которым ничего не относится напрямую, так что это не проблема.
Кроме того, если вы используете реляционную базу данных, вероятно, не очень сложно изменить имя тега вместе со всеми его ссылками с помощью простого запроса, это может быть просто более дорогая операция, но, вероятно, она не будет быть сделано достаточно часто, что вам нужно оптимизировать для этого. И учтите, что у вас могут быть дублирующие теги, которые вы тоже захотите объединить, так что вы можете захотеть сделать это в любом случае.