Я не знаю, действительно ли бэкэнды влияют на емкость memcache, но я знаю, что она переменная и меняется со временем. Это также может быть какой-то общий пул, а также может отличаться в зависимости от того, в какой из ваших экземпляров попадет запрос. Это могло также произойти из-за того, что вы просто добавили новую версию.
Я обычно не беспокоюсь о проверке емкости. Чтобы снизить нагрузку на сервер, в интересах команды GAE применять лучшие политики оптимизации, выделения и удаления для вашей кэш-памяти.