Вы можете отладить его следующим образом
echo "Seller Email: $seller_email";
mail( $seller_email, 'mysite.com - Verify your information.', $message, $headers )
На странице будет напечатано электронное письмо продавца, и вы увидите, что это на самом деле.
Добавление
Если вы можетене используйте приведенный выше код, потому что вы должны проверить его пользователя (что, как правило, кстати), используйте следующую технику.
Поскольку вы получаете первое электронное письмо, отправьте $ seller_email как часть тестового кода в этом письме.и посмотрите, какое значение он имеет.
$message = getMsg( ... );
mail( $buyer_email, "mysite.com - Test Seller Email: $seller_email .", $message, $headers );
В сообщении, которое вы получите, вы узнаете значение электронного адреса продавца.