MVC3 предоставляет флаг IsMobileDevice в объекте Request.Browser.
Таким образом, в вашем коде бритвы вы можете запросить эту переменную и отобразить соответственно.
Например, на ваш взгляд (бритва):
@if (Request.Browser.IsMobileDevice) {
<!-- HTML here for mobile device -->
} else {
<!-- HTML for desktop device -->
}