Вы можете сделать UITableView для отображения различных параметров.При выборе опции вы можете показать им UISplitViewController, где слева будет список, а справа - предварительный просмотр.Обратите внимание, что вы не можете выдвинуть UISplitViewController, а просто добавить его как подпредставление.