вы можете сделать 3 вещи,
В textmate вы можете сделать «открыть» и в диалоговом окне, флажок в нижней части «Показать скрытые файлы» позволит вам открыть .bash_profile
Или вы можете перейти к textmate -> help> Использование терминала и там установить помощник по мате
Или вы можете использовать редактор "pico" в терминале (это редактор командной строки, но он прост)