Пользовательские настройки - это то, что вы хотите использовать. Таким образом, вы можете иметь разные значения конфигурации в своей песочнице и производственных организациях. Кроме того, пользовательские настройки кэшируются на уровне приложения, поэтому доступ к ним очень быстрый.
Здесь - дополнительная документация о том, как получить доступ к пользовательским настройкам из кода Apex.