Вы можете достичь аналогичного эффекта, используя стилизованные панели внутри каждой панели карусели. Вы могли бы прокручивать только партии по 3 за раз. Точки внизу будут отображать только 3 панели. Что-то вроде:
var carousel = new Ext.Carousel({
items: [
new Ext.Panel({
layout: 'hbox',
items:[
new Ext.Panel({html: 'card 1'}),
new Ext.Panel({html: 'card 2'}),
new Ext.Panel({html: 'card 3'}),
]
}),
new Ext.Panel({
layout: 'hbox',
items:[
new Ext.Panel({html: 'card 4'}),
new Ext.Panel({html: 'card 5'}),
new Ext.Panel({html: 'card 6'}),
]
}),
....
});