Не похоже, что вы можете установить меню как главное меню внутри IB, однако, если вы откроете XIB в текстовом редакторе (или в XCode щелкните правой кнопкой мыши на имени файла XIB в проводнике, затем откройте As-> SourceКод).Вы можете добавить атрибут к тегу меню:
systemMenu="main"
, это приведет к:
<menu title="Foo" systemMenu="main" id="some-id">
После сохранения файла IB перечитает его как главное меню.