Я не использовал rails_admin, но быстрая проверка его репозитория показала бы, что он использует любой языковой стандарт, установленный в вашем приложении.Я предполагаю, что вы установили это в before_filter в вашем application.rb с помощью одного из методов, описанных в руководстве по Rails i18n.Вы должны сделать это before_filter немного умнее.Возможно что-то вроде:
if self.kind_of? RailsAdmin::ApplicationController
I18n.locale = :en
else
# Your current code
end