Это кодируется дважды - вы используете это в вызове HtmlHelper?
// this will displayÆØÅ as Html.TextBox encodes the
// value passed to it so it's encoded twice in this line
<%=Html.TextBox("sdfsdf", Html.Encode("ÆØÅ"))%><br />
// this will display ÆØÅ
<%= Html.Encode("ÆØÅ") %><br />
// As will this
<%=Html.TextBox("sdfsdf", "ÆØÅ")%><br />