Вы не можете запускать какие-либо скрипты в большинстве почтовых клиентов.
Для получения полезной информации перейдите на эту страницу из Campaign Monitor:
http://www.campaignmonitor.com/css/
Как вы видите, outlook2007 / 2010 довольно ужасен. Он не поддерживает большинство вещей, которые, на ваш взгляд, будут довольно стандартными, например, фоновые изображения и другие простые вещи.
Придерживайтесь таблиц и встроенных стилей, и все будет в порядке.