Добавьте перечисление к вашей модели:
public enum foo
{
dog = 1, cat, bird //etc
}
Надеюсь, вы используете ViewModels.Если да, добавьте свойство для перечисления:
public foo thing {get;set;}
и установите значение thing
на основе целочисленного значения, полученного из базы данных:
Model m = new Model{number = 3};
m.thing = (foo) m.number;
Или вымог бы создать помощника и использовать его в параметре format для установки значения на основе целого числа, или вы можете использовать JavaScript / jQuery для изменения значений от int до строк, как только они были отображены в браузере.