Почему вы хотите это сделать? Там нет никакого штрафа в хранении его как обычный DateTime. Лучший вопрос, который вы должны задать себе, - как вы будете обращаться с разными часовыми поясами.
Мы храним все даты в базе данных как UTC и делаем соответствующее преобразование на основе либо часового пояса, выбранного пользователем, либо часового пояса сервера. Обычно пользователь выбирается, потому что для пользователя имеет больше смысла обрабатывать время в своем часовом поясе, но затем данные будут использоваться людьми в разных часовых поясах.