Как создать PDF-файл структурированным образом, чтобы результат выглядел как HTML-страница? (Хорошо отформатирован.)
Если вы имеете в виду PDF форму , то есть много способов:
Использование Adobe Acrobat (или более дешевый инструмент как PdfPen Pro )
Визуализация XHTML в формате PDF с использованием Flying Поднос с блюдцем
Кодируйте вручную, используя iText (я бы не стал рекомендую это, так как это очень неудобно)