Зависит от того, пытаетесь ли вы сделать это во время разработки или во время выполнения, и зависит от версии Crystal Reports, которую вы используете. Обычно вы идете в Файл -> Параметры страницы, чтобы изменить ориентацию и размер бумаги.
Редактировать - среда выполнения для этой версии Crystal не поддерживает изменение ориентации бумаги при выполнении программы через объект CrystalReport, только когда вы разрабатываете отчет. При выборе принтера для печати вам придется изменить ориентацию с помощью параметров принтера.