вижу два варианта. Сначала получите bitMapData. Вы должны быть в состоянии получить это:
var myBitMapData : BitMapData = image.bitMapData
Если нет, то можете ли вы использовать Часть обложки imageDisplay , которая является BitMapImage ?
var myBitMapData : BitMapData = image.imageDisplay.bitMapData
[Caveat; Я не уверен, будут ли фильтры применяться в любой ситуации].
Получив BitMapData, вы можете получить ByteArray, используя метод getPixels :
var myByteArray : ByteArray = myBitMapData.getPixels(new Rectangle(0,0,image.width,image.height ));