Убедитесь, что изображение является частью цели приложения. Если он был включен как часть группы и, скажем, в файле 10 из 25 есть дубликат, копирование останавливается, а файлы 1-9 НЕ помечаются как часть цели. Вы должны вернуться и подмести пол рукой.
В Xcode 4 покажите помощник редактора и щелкните ресурс в навигаторе. Целевое членство будет показано. Если ваше приложение не проверено, нажмите на него и вуаля, файл будет найден.
В редких случаях мне приходилось чистить цель и перекомпилировать, чтобы сделать это эффективным.