Вы должны сделать что-то вроде этого:
//store the query in a string
$query = "SELECT `used`-`paid` FROM `coupons_codes` WHERE `cid`='".$data['cid']."'";
//execute the query on the MySQL database
$result = mysql_query($query);
//extract the result from the response from the MySQL server
$diff = mysql_result($result, 0, 0);
Используемая вами функция используется для подсчета количества строк в наборе результатов, полученных из вызова mysql_query();
.
Я предлагаю вам попытаться прочитать некоторые основы, касающиеся PHP и MySQL, у меня есть ощущение, что вам не хватает базовых знаний, чтобы действительно создать хороший код.