Функциональность JQuery не поддерживается в Nokia Symbin, я использую версию jquery-1.4.2.min.js
Последний браузер Symbian поддерживает HTML 5, CSS 3, JavaScript 1.8, поэтому вы сможете использовать Jquery.
Вы можете посмотреть на http://jquerymobile.com/