Можем ли мы увидеть весь след стека? Где он думает String # stringify_keys! называется?
Кроме того, params выглядит странно для меня. Задачи.build () ожидают ввода следующим образом: ["new_tasks_attribute", {"name" => "paint fence"}]
?
Если нет, может, вам на самом деле нужен Hash # each_key () вместо Hash # each ()?
Нужно больше данных. Кроме того, вы можете использовать тег Ruby для сопровождения вашего тега Rails.