Возможно, это не самое лучшее или наиболее эффективное решение, но в свете того факта, что я не получил никаких других ответов, я пришел к такому выводу:
XmlTextReader reader = new XmlTextReader(stream);
reader.EntityHandling = EntityHandling.ExpandCharEntities;
XmlDocument doc = new XmlDocument();
doc.Load(reader);
List<XmlEntityReference> entityRefs = new List<XmlEntityReference>();
RetrieveEntityRefs(doc.DocumentElement, doc, entityRefs);
private void RetrieveEntityRefs(XmlNode parentNode, XmlDocument doc, List<XmlEntityReference> entityReferences) {
foreach (XmlNode node in parentNode.ChildNodes)
{
if (node.NodeType == XmlNodeType.EntityReference) {
XmlEntityReference entityRef = node as XmlEntityReference;
entityReferences.Add(entityRef);
}
else if (node.HasChildNodes) {
RetrieveEntityRefs(node, doc, entityReferences);
}
}
}