Взгляните на com.liferay.portlet.documentlibrary.service.DLFileEntryServiceUtil
В частности
com.liferay.portlet.documentlibrary.service.DLFileEntryServiceUtil.getFileEntry(long groupId, long folderId, java.lang.String name)
Вы получите DLFileEntry, поэтому
DLFileEntry dlfe = com.liferay.portlet.documentlibrary.service.DLFileEntryServiceUtil.getFileEntry(my-group-id, folder-id, name);
dlfe.getReadCount();
получит то, что вы хотите.